Usamos métodos analíticos de ponta, combinados com narizes humanos treinados para desvendar a origem molecular dos odores e identificar os compostos relevantes para odores.

Para responder à pergunta "Quais compostos orgânicos voláteis estão presentes neste gás odouroso e qual é a sua abundância na mistura de aromas?" Oferecemos GC-ToFMS. Nosso laboratório pode detectar e identificar compostos em concentrações muito baixas (níveis de ppt), assim como o nariz humano.

Podemos detectar odores nesses baixos níveis de concentração, onde eles se tornam odores relevantes como estímulo olfativo.

O odor percebido de um produto é o resultado da contribuição de muitos odores individuais em uma proporção definida.

A identificação desses odores precisa de um detector químico capaz de determinar a identidade molecular e um detector olfativo que determine o cheiro ou não das moléculas e o que elas cheiram.

O GC-Sniffing combina ambos os sistemas de detecção em uma única análise.

ANÁLISE MOLECULAR

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