Breve descripción de los ensayos más frecuentes que realizamos.
Analizamos los compuestos volátiles de un producto con panelistas entrenados y calibrados y/o con un panel de consumidores. Cada proyecto se diseña según sus objetivos. A continuación, algunas de los ensayos más comunes que ofrecemos:
El test de discriminación se utiliza para determinar, en términos generales, o para un determinado atributo, las diferencias entre dos o más muestras.
Este tipo de test permite determinar el nivel de aceptación de su producto, así como definir su preferencia con respecto a otros productos similares.
Este test es de los más completos. Panelistas entrenados identifican tanto cuantitativa (intensidad de olor) como cualitativamente (carácter olfativo) sus parámetros sensoriales.
Con este test comprobamos cómo funciona un producto en el mercado con un panel de consumidores.
