Para responder a la pregunta ¿Qué compuestos volátiles están presentes en este olor y cuál es su abundancia en la mezcla aromática? ofrecemos el GC-ToFMS. Nuestro instrumento puede detectar e identificar compuestos volátiles a muy bajas concentraciones (niveles de ppt), al igual que la nariz humana. Un análisis de una muestra normalmente está formado por cientos de compuestos volátiles.
El análisis de GCMS identifica todos los compuestos volátiles de la mezcla. Pero la mayoría no son relevantes en el olor. Para responder a la pregunta ¿Qué compuestos de la mezcla son relevantes en el olor percibido? utilizamos la técnica de GC-Olfatometría (GC-O), donde el olfato humano entrenado determina en el cromatograma cuáles son los picos más relevantes y pertenecen al olfatograma. La técnica de GC-O combina el sistema de detección humana y química en un solo análisis. A cada compuesto volátil identificado se le asigna un número CAS, una concentración, una intensidad y un carácter olfativo.
El GCIMS proporciona un análisis de compuestos volátiles sencillo, rápido y adaptable a las diferentes necesidades de las industrias. Esta técnica es adecuada para monitorizar la calidad de un producto mediante la comparación de su patrón espectral en 2D y/o una rápida identificación visual de compuestos volátiles extraños y ajenos a la naturaleza del producto.