Caso Práctico - Perfumes

Podemos ayudarle a desarrollar una fragancia más atractiva, o cambiar la fórmula de su producto con una pérdida mínima de atractivo usando análisis molecular.


El reto

  • Tuvimos que diferenciar fragancias gemelas utilizando la técnica de detección olfatométrica (GC-O) mediante la combinación de detectores químicos y sensoriales en un único análisis.

 

Nuestra estrategia

  • Identificamos y comparamos los compuestos orgánicos volátiles (COV) responsables de generar olores en cada una de las fragancias gemelas.

 

Figura 1. Detección química y sensorial por GC-ToFMS y GC-O.

Resultados

El análisis por GC-O permitió identificar las diferencias en los COVs identificados en ambas fragancias como a-Pinene, α-Acetoxytoluene y D-Limonene/C10H16 terpene. Al nivel sensorial, la fragancia A se destaca por sus notas olfativas más dulces, afrutadas, cítricas, florales y amaderadas.

Esta técnica de análisis ayuda al cliente a reducir el costo del producto sin pérdida de calidad sensorial, hacer más atractiva la fragancia, cambiar la fórmula o reemplazar los ingredientes por alternativas más baratas.

Tabla 1. Área de pico y descriptores de olor de COV en ambas fragancias
Figura 2. Gráfico cuantitativo de los compuestos asociados a un olor en ambas fragancias
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