Nuestros equipos sensoriales pueden ayudarlo a optimizar sus productos, resolver cualquier problema de olor, sabor, apariencia o textura, utilizando ciencia robusta y metodologías estandarizadas. Trabajando con evaluadores capacitados e ingenuos, ofrecemos información objetiva sobre la experiencia sensorial asociada con su producto.

Según la norma EN13725, la concentración umbral de olor, es la concentración en la que se puede detectar un olor con una probabilidad del 50%.

La concentración de olor de una muestra de olor se puede caracterizar por el número

De diluciones de la muestra de gas oloroso necesaria para alcanzar el umbral de detección. olores. Proporciona la medida más común para cuantificar la magnitud del estímulo por una muestra.

Esta es la forma más completa de describir la percepción de su producto, sus atributos específicos son identificados y calificados por panelistas capacitados y expertos, cuantitativa y cualitativamente.

Los principales parámetros estudiados por Sensenet son la intensidad del olor según VDI 3882 y la descripción del olor de acuerdo con un protocolo interno.

Las pruebas de discriminación se utilizan para determinar si dos muestras (¡o más!) Son diferentes entre sí, en general o para un atributo específico.

Este tipo de prueba permite determinar qué tan agradable es percibido su producto. También permite ver qué producto se prefiere entre los productos de la misma familia.

ANÁLISIS SENSORIAL

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