Utilizamos métodos analíticos de vanguardia, combinados con narices humanas entrenadas para desentrañar el origen molecular de los olores y localizar los compuestos relevantes para los olores.
Para responder a la pregunta "¿Qué compuestos orgánicos volátiles están presentes en este gas oloroso y cuál es su abundancia en la mezcla aromática?" Ofrecemos GC-ToFMS. Nuestro laboratorio puede detectar e identificar compuestos a concentraciones muy bajas (niveles de ppt), al igual que la nariz humana.
Podemos detectar olores en estos bajos niveles de concentración donde se vuelven relevantes para el olor como estímulo olfativo.
El olor percibido de un producto es el resultado de la contribución de muchos olores individuales en una proporción definida.
La identificación de estos olores necesita un detector químico capaz de determinar la identidad molecular y un detector olfativo que determine el olor o no de las moléculas y qué huelen.
GC-Sniffing combina ambos sistemas de detección en un solo análisis.
