MOLEKULARE DUFTEVALUATION

Der wahrgenommene Duft eines Produktes ist das Ergebnis von dem Beitrag vieler individuellen Düfte in einem bestimmten Verhältnis.

Wir haben die Techniken im Hause für das Bestimmen der molekularen Identität von den Molekülen und ihre Duftcharakterisierung und Intensität.




Der wahrgenommene Duft eines Produktes ist das Ergebnis von dem Beitrag vieler individuellen Düfte in einem bestimmten Verhältnis. Für Identifikation dieser Duftstoffe ist ein großer Bedarf an einer empfindlichen chemischanalytischen Technik die in der Lage ist die molekulare Identität fest zu stellen und einen olfaktometrischen Detektor, der die Moleküle detektiert die verantwortlich sind für die unterschiedlichen Düfte. GC-Sniffing kombiniert diese zwei spezifischen Detektionsmethoden in einer Analyse.

GC-SNIFFING
(Odorant IDENTIFIKATION)

GC-ToF MS
(MOLEKULARE IDENTIFIKATION)



Um die Fragen beantworten zu können: "Welche flüchtigen organischen Stoffe sind anwesend in diesem duftenden Gas und was ist ihr Anteil in Intensität in der Aromamischung?" bieten wir GC-ToF MS. Unser Laboratorium kann Komponenten detektieren und identifizieren bis sehr niedrige Konzentrationen (ppt Niveaus) genauso wie eine menschliche Nase kann. Wir können Duftstoffe detektieren bei deisen niedrigen Konzentrationsniveaus sobald diese Düfte relevant werden wie olfaktometrischer Stimulus. Eine Analyse von den komplexen Aromas ergibt gewöhnlich hunderte identifizierte Verbindungen.





GC-IMS bietet eine einfache und schnelle Überprüfung von flüchtigen Verbindungen. Die Methode kann in jedem Industriezweig angepasst und überträgt werden. Diese Technik kann ausgezeichnet benutzt werden für die Qualitätssicherung der Produkte durch eine einfache charakteristische 2D-Kontrolle des Produktes. Außerdem gibt es die Möglichkeit schnell eine visuelle Identifikation von zusätzlich vorhandenen oder gerade abwesenden Stoffen in Ihrem Produkt fest zu stellen.

GC-IMS
(Ion Mobility Spectroscopy)

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